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襄陽(yáng)餐飲冷柜生產(chǎn)廠家分享常見(jiàn)的食品冷庫(kù)冷凍冷藏設(shè)備有哪些？
襄陽(yáng)食品冷庫(kù)冷凍冷藏設(shè)備其實(shí)是一個(gè)泛指的概念，食品用冷庫(kù)及冷凍冷藏設(shè)備，可以指食品冷庫(kù)工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設(shè)備。“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫(kù)工程商”，區(qū)別就在于此。拿食品制冷設(shè)備舉例，單純的冷庫(kù)工程商，只負(fù)責(zé)一些食品冷庫(kù)的設(shè)計(jì)安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫(kù)、冰淇淋冷凍庫(kù)或者凍魚(yú)凍蝦冷庫(kù)等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫(kù)工程外，各類食品用冷凍冷藏設(shè)備也是要具備的。
因此食品冷凍冷藏設(shè)備，除了各類冷庫(kù)工程外，還包含各類食品用制冷設(shè)備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風(fēng)幕柜、商用食品冰箱、酒店廚房工作臺(tái)等，這些設(shè)備并非冷庫(kù)工程，但同樣是食品冷庫(kù)冷凍冷藏設(shè)備，可以廣泛地適用于食品的各類生產(chǎn)儲(chǔ)存和運(yùn)輸中。
比如商用冰箱，對(duì)食品就有著冷藏冷凍的作用，類似于倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)；再比如酒店廚房工作臺(tái)，就兼具了冷藏冷凍和食品操作的功能。這些食品冷庫(kù)、冷凍冷藏設(shè)備，都是食品加工生產(chǎn)中不可缺少的制冷設(shè)備，只是適用的范圍不同，比如食品冷庫(kù)不一定適用于一家場(chǎng)地有限制的餐飲店，而一臺(tái)商用冷柜或商用冰箱，不會(huì)滿足一家大型食品廠的日常加工生產(chǎn)和存儲(chǔ)。
